Pistaches aux amandes effilées
Ingrédients :
2 mesures de sucre glace tamisé
arôme pistache
colorant vert
3 blancs d'oeufs
pour la déco :
amandes effilées
pour le sirop:
miel délué dans un peu d'eau
gelée
Préparations:
dans une terrine, metter les amandes, le sucre glace et le colorant dilué dans l'arôme pistache.
Humecter avec les blancs d'oeufs battus en neige jusqu'à obtenir une pâte ferme.Laisser reposer.
Sur un plan de travaille saupoudré de maizena, etaler la pâte d'amande à une épaisseure de 3 cm puis découper des ronds avec un verre à thé.
Cuire au four pendant 20mn ,aprés cuisson mouiller les gâteaux avec le sirop puis badigeonner la partie cuite avec de la gelée et cela pour collé les amandes effilées
Présenter les dans des caissettes