Carrés aux amandes effillées
Ingrédients:
Pour la pâte:
250 gr de margarine ramollie, 250 gr de sucre glace,3 oeufs, 750gr de farine, 2 sachets de levure chimique, 1C.à café de vanille ,confiture d'abricot.
Pour la crème à l'amande:
250 gr de margarine,250 gr d'amandes moulues, 200ge de sucre cristallisé,3oeufs,1verre à thé de farine.
Pour la garniture:
250 gr d'amandes effilées
Préparation:
Dans un récipient, travailler la margarine avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.Ajouter les oeufs et mélanger une 2ème fois.Ajouter la farine , vanille et levures puis travailler le tout pour avoir une pâte homogène et bien ferme.
Pour la crème d'amande:
Dans un saladier mélanger la margarine et le sucre, ajouter les oeufs, les amandes moulues la farine , bien mélanger le tout.
Etaler la pâte sur une plaque huilée et farinéeet badigeonner de confiture, puis etaler la crème d'amande sur la pâte badigeonnée de confiture .Parsemer toute la surface du gâteau avec les amandes effilées .
cuire au four préchauffé à 180° jusqu'à dorure.pour finir découper le gâteau à l'aide d'un couteau en petits carrés.