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Gâteau d'anniversaire:

Ingrédients :

·                    5 œufs

·                    125 g de sucre cristallisé

·                    125 g de farine tamisée

·                    Vanille en poudre

·                    Une pincée de levure chimique

Préparation :

Beurrer et fariner un moule à manqué ou le chemisez d’un papier sulfuriser. Le fait de beurrer et fariner le moule permet d'obtenir un démoulage facile. Réserver le moule au frais.

Mélanger dans une terrine les œufs entiers avec le sucre et la vanille et fouetter avec le batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume,

Incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure  à l'aide d'une spatule en bois en évitant de faire retomber la préparation.

Etendre la pâte sur un plat rectangulaire beurré ou sur du papier sulfurisé et faire cuire 10 minutes (ou un peu plus en fonction de la puissance du four). Le gâteau doit être légèrement doré. Découper le gâteau en deux et arrosez le de jus d’ananas,  le garnir de crème chantilly ou de crème au citron puis ajoutez des fruits selon votre choix.

Décorez le gâteau avec le reste de crème chantilly et garnir de fruits